{ Рецепты:3 }
...
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

{ Рецепты:3 }


Рецептики вкусняшек:3  
Вот и открылось наше новое
сообщество с рецептами вкусняшек!)
­­

этот торт "черепашка" делала я и мама.
Все рецепты проверенны!
Приветствуем вас*_*

комментировать 2 комментария | Прoкoммeнтировaть
вторник, 5 июня 2012 г.
"Мак & Сметана" торт :3 Anabellа 15:03:46
Мой любимый торт:3
­­
Подробнее…Ингредиенты:
Тесто:мука - 250 гр,
маргарин - 100 гр,
сметана или кефир -3-4 ст.л.,
сахар - 5 ст.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.

Маковая начинка:
мак-7ст.л.,
манная крупа -1,5 ст.л.,
молоко - 200 мл,
сахар - 3-4 ст.л.

Сметанное суфле:
сметана - 400 мл,
сахар - 0,5 ст.,
ванилин - на кончике ножа,
яйцо - 2 шт.

Приготовление:
Для начинки мак смешать с манной крупой (предварительно можно мак перемолоть в кофемолке или растолочь в ступке).Молоко поставить на огонь, высыпать сахар и всыпать маковую массу. Варить на небольшом огне, пока не образуется густая масса, похожая на кашу, минут 5. Начинку остудить.
Для теста высыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, маргарин (посечь мелко ножом или натереть на терке), добавить сахар, сметану или кефир. Замесить гладкое, не тугое тесто.
Для сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.
Собрать пирог: на дно разъемной формы ( у меня диаметр 22 см) выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Запекать в духовке при темп.180 гр около 45-50 минут. Остудить в форме и угощаться.
Приятного чаепития!!!
Прoкoммeнтировaть
Шоколадный зефир:3 Anabellа 14:53:59
­­
Ингредиенты:
Подробнее…желатин — 2 ч.л.
вода — 2/3 ст.
сахар — 3/4 ст.
мед — 1/2 ст.

шоколад 70% — 100-110гр.
какао — 1/4 ст.


Способ приготовления:
Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.
Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.
Прoкoммeнтировaть
"Орехи" со сгущенкой :3 Anabellа 13:59:29
­­
Подробнее…­­

Ингредиенты:
3 яйца
200 г масла
150 г сахара
3 стакана муки соль на кончике ножа
0,5 ч.л. разрыхлителя
1,5-2 банки вареной сгущенки для начинки




Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем растопленное масло и муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто. Форму для орешков смазываем маслом, в каждую ячейку кладем немного теста и печем до золотистого цвета. Остужаем, ровняем края. Начиняем половинки сгущеным молоком. Соединяем половинки.
Приятного чаепития!

Прoкoммeнтировaть
"Розочки" :3 Anabellа 13:50:20
­­ Подробнее…­­ ­­
Тесто слоеное без дрожжевое
Колбаска вареная
Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки на тесто.
Выкладываем на противень.
Выпекаем мин 15-20.
Приятного аппетита!
Прoкoммeнтировaть
Кабачки в остром соусе :3 Anabellа 13:45:45
­­
Подробнее…Я брала 2 кабачка и
4 небольших помидора.

Кабачки нарезать кружками и обжарить на раст масле до золотистого цвета. Заправка для кабачков:5-7 зубчиков чеснока растереть с солью в кашицу, залить 2 ст.л. уксуса и 5-6 ст.л. воды (можно и больше - по вкусу).В глубокую тарелку выкладываем слоями кабачки, заправку, ломтики помидоров (по желанию можно обжарить и их, но не обязательно). Масло от обжаривания кабачков вылить сверху на кабачки. Каждый слой присыпать измельченным укропом и прижимать ложкой. Если жидкости мало и все слои не покрыты заливкой - можно добавить немного воды. Оставить остывать. Можно есть и теплым. Если есть любители еще более острой пищи, можно добавить один острый перчик без семян, нарезав его тоненькими кружками и прокладывая между слоями. Как и любые маринованные овощи это должно настояться и пропитаться.

Приятного аппетита!
Прoкoммeнтировaть
Тортолетки с икрой :3 Anabellа 13:38:41
­­ Подробнее… ­­ ­­ ­­ ­­ ­­
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое300 г
Куриное яйцо1 шт.
Укроп10 г
Чеснок5 г
Альметте100 г
Авокадо150 г
Лимонный сок10 мл
Перец сладкий красный (паприка)2 г
Икра красная50 г

Описание рецепта
Тесто слоеное дрожжевое300 г.Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить.Нарезаем на небольшие квадратики.
Каждый квадратик превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму.Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.Ради эксперимента я не положил в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.Так фасолью не пренебрегайте.

Делаем начинку. Сначала сырная.Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки. Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.
Прoкoммeнтировaть
"Грибочки из яиц" Anabellа 13:33:45
­­-наше творение

­­-чье-то другое
Для этого:
Подробнее…отварите яйца, количество смотрите по количеству гостей. Тщательно очистите от кожуры и мысленно разделите (по длине ) яйцо на 3 части, и отрежьте 1/3 часть там, где верхушка у яйца острая. Выньте осторожно желток в отдельную глубокую миску. У вас получился яичный стаканчик, если он не ставится на столе, подравняйте немного дно, отрежьте полоску снаружи так, чтобы яичный стаканчик стоял устойчиво. И так делайте со всеми яйцами. Теперь отрезанные верхушки поместите в металлическую посуду, налейте воды так, чтобы яичные половинки все были покрыты водой. Опустите туда 5 пакетиков чая черного и поставьте на огонь на 5 мин после закипания. Выньте эти яичные половинки, они должны быть очень т.коричневого цвета - это будут шляпки БОРОВИЧКОВ. На сковороде пожарьте мелко изрубленные шампиньоны с репчатым луком. Посолите шампиньоны по вкусу, можно посыпать туда немного черного молотого перца. Полученный грибной фарш смешайте с желтками, добавив немного туда майонеза.Теперь набейте осторожно грибной фарш в яичные стаканчики и накройте коричневой шляпкой. Всё, гриб готов! На мелкую тарелку постелите лист салата зеленого, положите на него грибочки: один большой, а другой маленький (это из перепелиного яйца). Посыпьте всё мелко-порезанным укропом. Закуска готова! Красиво смотрится на столе. Но я ставлю все "грибы" на большую мелкую тарелку и народ берет сами, который им понравится... Приятного аппетита.
Прoкoммeнтировaть
Торт "Сгущеночный" :3 Anabellа 13:28:45
­­
Коржи:
Подробнее…3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом


Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 ст. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара


Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.

Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону. Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Все коржи обрезаем по контуру какой–нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки. Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять, пропитаться пару часов.
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 4 июня 2012 г.
Торт "Три Молока" Anabellа 15:06:59
­­
___________________­_____________
Ингредиенты:
Подробнее…Для бисквита:
400 гр муки
450 гр сахара
1 чашка молока,
5 яиц,
100 г несолёного сливочного масла,
10 г разрыхлителя теста,
щепотка соли,
для пропитки:
400 мл сгущёнки,
350 мл концентрированного молока,
250 гр жирных сливок,
стручок ванили.
_____________________________________
_____________________________________
Приготовление:
1. Итак, готовим бисквит. Разогреваем духовку до 180 градусов. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону.
2. На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло.
3. В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут 5.
4. Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко. По ложке муки.
5. И 1/3 чашки молочной смеси.
6. Взбиваем всё вместе до однородной массы. Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. Выливаем в неё тесто и убираем вдуховку на 40-50 минут.
7. Готовый бисквит должен получится румяный и упругий. Даём ему немного остыть.
8. А пока делаем пропитку.Смешиваем три молока вместе. Острым ножиком вынимаем семена из стручка ванили и добавляем их в молоко. Стручок ванили можно смело заменить на ванильную эссенцию или ванилин.
9. Вынимаем бисквит из формы. И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре. Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом. Медленно заливаем его пропиткой. И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитается намного лучше. Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.
10. Вынимаем торт из кастрюли, чтобы тортик был вверх дном. Покрываем торт топингом. В оригинале рецепта это всегда взбитые сливки, но можно заменить варёной сгущенкой, которая тоже вполне подходит сюда.
_______________________________________________________________
комментировать 2 комментария | Прoкoммeнтировaть
"Птичье молоко" по домашнему :3 Anabellа 15:03:25
­­
___________________­__________________
Бисквит:
Подробнее…4 желтка
50-60г муки
1ст ложка сахара
50г сливочного масла
0.5 ч ложки соды (погасить)

Суфле:
20г желатина (5 пластин или 1 упаковка гранулированного)
4 белка
190г сгущенки (половина банки)
75г сливочного масла
125г сахара (5ст ложек)
Глазурь:
150г шоколада
75мл сливок (10%)
______________________________________
______________________________________
Время приготовления: 1 час + 2 часа, чтобы суфле застыло.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180С. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, а потом добавьте к нему желтки.
2. Вымешайте и всыпьте муку и соду, которую предварительно нужно погасить (вот тут подробно, что и зачем с содой делать). Замесите негустое тесто.
3. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на 2 части.
4. Готовим суфле. Желатин замочите в 100мл теплой воды. Масло взбейте со сгущенкой. Это технология приготовления масляного крема. Постепенно, масса будет становитьс более пышной. Взбивайте до состояния густого крема.
5. Отдельно взбейте белки, постепенно добавляя в к ним весь сахар. Теперь в крем из сгущенки и масла влейте желатин, и добавьте белковую пену. Аккуратно перемешайте. Если масса начнет сбиваться в комочки, то добавьте немного горячей воды и перемешайте.
6. Форму, в которой будете собирать торт застелите бумагой. Если бумага не захочет ровно ложиться, смажьте сперва форму маслом,а потом на него «наклейте» бумагу. На дно кладите один корж. На него выливайте крем, а сверху накройте вторым коржом.
7. Глазурь. Шоколад наломайте на кусочки, добавьте к нему сливки и, помешивая, растопите на медленном огне.
8. Через пару часов торт можно покрыть глазурью.
____________________________________________
­­
Прoкoммeнтировaть
Грибы в сметане :3 Anabellа 14:58:31
­­
___________________­__
Ингредиенты:
Подробнее…
500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла
_______________________
_______________________
Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С

2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.

3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. затем положить сметану, довести до кипения.

4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).

5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
________________________
Прoкoммeнтировaть
Слойки со сгущенкой :3 Anabellа 14:51:16
[I]
­­
Ингредиенты:
Подробнее…500 гр. замороженного дрожжевого слоеного теста, 100 гр. вареной сгущенки, 1 яйцо для смазывания.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1) Слоеное тесто необходимо разморозить, выложив его на поверхность присыпанную мукой. Сверху тесто лучше накрыть пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось.



2) Когда тесто будет готово, раскатать его в пласты толщиной в 3 мм и порезать на треугольнички.



3) На широкую сторону каждого треугольника выложить немного вареной сгущенки и свернуть его в рулет.



4) Выложить все рулетики на противень, застелив его пергаментом.



5) Сверху все рулетики смазать взбитым яйцом и отправить запекаться в разогретую до 180° духовку минут на 20.



6) Готовые слойки выложить на какое-нибудь блюдо и присыпать их сахарной пудрой. И можно угощать гостей нехитрым, но очень вкусным десертом!
________________________________________________________________________________________________________________________________________________-

­­
комментировать 4 комментария | Прoкoммeнтировaть
 


{ Рецепты:3 }

читай на форуме:
Можете найти какой-нибудь интересны...
1
напиши в лс если скучно?)
пройди тесты:
Как ты знаешь Банана
Ты знаешь меня?
читай в дневниках:
Тест: А ты кто?(стиль) http://ltalk...
Всем приветик!!!
4то для вас зна4ит слово...

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх